Przygotowanie
- Zagotowujemy w garnku bulion z sokiem jabłkowym. Marchew i ziemniaki obieramy, myjemy, osączamy z wody i kroimy w grubą kostkę. Dodajemy wraz z tymiankiem do gotującego się bulionu z sokiem jabłkowym i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem mniej więcej przez 25 minut, aż będą miękkie.
- Garnek zdejmujemy z ognia. Wszystko miksujemy blenderem. Dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem.
- Z tostów cienko odkrawamy skórkę. Tosty kroimy w kostkę. Masło topimy na powlekanej patelni, smażymy na nim kostki tostów przez 2-3 minuty ze wszystkich stron, aż będą chrupiące. Dodajemy zioła, obtaczamy w nich grzanki, doprawiamy szczyptą soli. Zupę rozlewamy na talerze i posypujemy grzankami ziołowymi.
Sycący, pachnący, zdrowy i pyszny! Warzywny krem to świetny pomysł na obiad. Mnóstwo witamin w jednej miseczce!
