Przygotowanie
- Cebulę i czosnek drobno siekamy. Marchew, pietruszkę i seler kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy warzywa
- W garnku rozgrzewamy oliwę. Dodajemy cebulę i smażymy przez około 3 minuty. Dodajemy czosnek oraz wszystkie pokrojone warzywa. Smażymy kilka minut, mieszając. Dodajemy koncentrat pomidorowy, oregano, tymianek i słodką paprykę. Mieszamy i chwilę podsmażamy. Dodajemy kurczaka
- Kurczaka kroimy w niewielką kostkę, dodajemy do garnka i smażymy przez kilka minut. Gotujemy zupę
- Zalewamy bulionem i wodą. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy około 15 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak ugotowany. Pod koniec gotowania dodajemy gnocchi i szpinak. Mieszamy i gotujemy 2 minuty, aż szpinak zwiędnie. WSKAZÓWKA: Przed dodaniem gnocchi sprawdzamy czas gotowania podany na opakowaniu. Następnie gotujemy je w zupie zgodnie z instrukcją. Podajemy zupę
- Na koniec wlewamy śmietankę i podgrzewamy jeszcze chwilę. Zupę podajemy z dużą ilością świeżo startego parmezanu, natką pietruszki i świeżo mielonym pieprzem. WSKAZÓWKA: Jeśli zupa jest za gęsta, dodajemy więcej wody.
Rozgrzewająca i otulająca, pełna warzyw, z dodatkiem kurczaka i gnocchi. Wypróbuj przepis na zupę idealną!
Kroimy składniki