Zupa zacierkowa

Przygotowanie

Zupa zacierkowa to tradycyjna, domowa potrawa, która doskonale rozgrzewa i syci. Delikatne kluseczki z ciasta w aromatycznym bulionie tworzą proste, lecz bardzo smaczne danie, które warto przygotować na rodzinny obiad.

Przygotuj:

- garnek o pojemności 3 l

- miska

- trzepaczka

- deska do krojenia

- sitko

Krok 1: przygotowujemy bulion i warzywa
1. W garnku gotujemy bulion. Marchew, pietruszkę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę siekamy drobno.
Krok 2: dodajemy warzywa do bulionu
2. Do gotującego się bulionu wkładamy pokrojone warzywa i gotujemy do miękkości, około 20 minut.
Krok 3: przygotowujemy ciasto na zacierki
3. W misce łączymy mąkę, jajko, sól i pieprz. Mieszamy widelcem lub trzepaczką, aż powstanie gładkie, dość gęste ciasto.
Krok 4: dodajemy zacierki do zupy
4. Za pomocą łyżki formujemy małe kawałki ciasta i wrzucamy je do gotującej się zupy. Gotujemy około 5-7 minut, aż zacierki wypłyną na powierzchnię.
Krok 5: doprawiamy zupę
5. Do zupy dodajemy masło i dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Krok 6: podajemy zupę
6. Zupę podajemy gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki.