Deser à la mleczna kanapka

Przygotowanie

Wzbogacony o dodatkową porcję białka pyszny i bezglutenowy deser à la mleczna kanapka. Wykorzystaj ten przepis i przekonaj się, że domowe wersje znanych słodyczy są pyszne i zdecydowanie bardziej fit!

Przygotuj:

- mikser

- formę o wymiarach ok. 24 x 24 cm

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temp. 180°C

- blender

Przygotuj wcześniej:
1. Wodę podgrzewamy, aby w momencie użycia była ciepła.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA BISZKOPT
2. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. W drugiej misce żółtka dokładnie mieszamy z kakao i mąką ziemniaczaną. Do kakaowej masy partiami dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy tylko do połączenia składników.
KROK 2: PIECZEMY BISZKOPT
3. Gotowe ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez ok. 20-25 minut. Biszkopt dokładnie studzimy.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY KREM
4. Żelatynę zalewamy ciepłą wodą, mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aby napęczniała i przestygła. Wszystkie składniki na krem (wraz z żelatyną) przekładamy do miski i dokładnie blendujemy na gładką masę.
KROK 4: PRZEKŁADAMY CIASTO KREMEM
5. Wystudzony biszkopt przekrawamy wzdłuż na pół. Jedną część ciasta dokładnie, aż po brzegi, smarujemy kremem i przykrywamy drugą połową biszkoptu.
KROK 5: DEKORUJEMY I PODAJEMY DESER
6. Czekoladę roztapiamy i oblewamy nią biszkopt. Całość oprószamy wiórkami kokosowymi. Gotowe ciasto kroimy w równej wielkości prostokąty.
7. Chcesz mieć pewność, że wszystko dobrze robisz? Obejrzyj filmik Pauli!