Domowe paluszki rybne z dipem jogurtowo-ogórkowym

Przygotowanie

Paluszki rybne podane z orzeźwiającym ogórkowym dipem podbiją dziecięce podniebienia, a dorosłym przypomną smak wakacji. Koniecznie sprawdź, jak chrupią!

Przygotuj

- blender

- maszynkę do mielenia mięsa

- blachę piekarnikową

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Krok 1: Mielemy i doprawiamy dorsza
1. Rybę mielemy w maszynce do mielenia mięsa. Drobno siekamy zieloną pietruszkę i dodajemy ją do mięsa razem z mąką, solą i pieprzem. Mieszamy składniki.
Krok 2: Formujemy paluszki i przygotowujemy panierkę
2. Z tak przygotowanego mięsa formujemy w dłoniach podłużne, niezbyt cienkie paluszki. Kruszymy płatki kukurydziane i wysypujemy je na płaski talerz. Przygotowujemy również talerz z mąką. W osobnym naczyniu roztrzepujemy jajko. Obtaczamy przygotowane paluszki kolejno w mące, jajku i płatkach kukurydzianych.
3. Paluszki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekamy około 20 minut.
Krok 3: Przygotowujemy dip
4. Jogurt blendujemy na gładką masę z ogórkiem, koperkiem, syropem z agawy, szczyptą soli i pieprzu.
5. Paluszki podajemy z dipem, z dodatkiem pomidorków koktajlowych, minimarchewek i pokrojonego w paski awokado.
6. Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl