Przygotowanie
- Filety z dorsza myjemy i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego. Doprawiamy niewielką ilością soli, pieprzu, sokiem z cytryny.Plastry szynki kroimy w paski. Filety owijamy plastrerkami szynki. Przekładamy do naczynia żaroodpornego posmarowanego niewielką ilością oleju rzepakowego. Chrzan przekładamy do miseczki, dodajemy jogurt, doprawiamy niewielką ilością soli i pieprzu. Na wierzch filetów dorsza owiniętych szynką wykładamy sos chrzanowy. Rybę pieczemy około 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Po wyjęciu wykładamy na talerz i posypujemy posiekanym koperkiem.
- Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl
Doskonały w smaku dorsz z kremowym sosem chrzanowym, owinięty chrupiącymi plastrami szynki.