Przygotowanie
- Mango wyjmujemy z zamrażarki i zostawiamy na kilka minut, aby lekko zmiękło. Paprykę myjemy, pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy na mniejsze kawałki. Czosnek obieramy. Miksujemy gazpacho
- Mango i żółtą paprykę przekładamy do blendera. Dodajemy czosnek, kolendrę, sok z limonki, oliwę, wodę, chili, sól i pieprz. Miksujemy na gładki, kremowy mus. Przygotowujemy dodatki
- Ogórek i czerwoną cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę. Jeśli lubimy bardziej pikantny smak, drobno siekamy również świeże chili. Łączymy składniki
- Do zmiksowanego kremu dodajemy pokrojony ogórek, czerwoną cebulę i chili. Delikatnie mieszamy łyżką. Chłodzimy zupę
- Gazpacho wstawiamy do lodówki na około 30 minut, aby dobrze się schłodziło i aby smaki się połączyły. Podajemy
- Przelewamy gazpacho do miseczek. Dekorujemy świeżą kolendrą i drobno pokrojonymi warzywami. Podajemy schłodzone.
Miks orzeźwienia i słodyczy, pyszne jako samodzielne danie lub jako dodatek – poznaj przepis na gazpacho z mango!
Przygotuj:- blender
Przygotowujemy składniki