Grillowana cukinia

Przygotowanie

Grillowane warzywa to nieodłączny element letnich spotkań na świeżym powietrzu, a jednym z najchętniej wybieranych jest tytułowa cukinia. To uniwersalne warzywo, które w sezonie możemy nabyć w atrakcyjnej cenie oraz świetnej jakości. Może stać się doskonałym dodatkiem do innych potraw, jak i być najjaśniejszą gwiazdą całego grillowania.

PRZYGOTUJ:

- miseczkę

- wyciskacz do cytrusów

- silikonowy pędzelek

- obieraczkę do warzyw

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Rozgrzej grill (ewentualnie patelnię grillową lub opiekacz).
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CUKINIĘ
2. Cukinie starannie umyj i osusz. Każdą z nich przekrój wzdłuż na pół, a potem każdą połówkę potnij na podłużne plastry (grubość ok. 1 cm).
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
3. Do miseczki wlej oliwę, dodaj pieprz oraz sól. Rozmaryn porwij na mniejsze kawałki i dodaj do reszty składników. Zetrzyj obieraczką skórkę cytryny, pozbawiając ją białej, gorzkiej części, a potem pokrój ją na mniejsze części i wrzuć do miseczki. Połówkę cytryny wyciśnij i sok dodaj do miseczki. Zamieszaj marynatę.
KROK 3: SMARUJEMY PLASTRY CUKINII
4. Każdy kawałek cukinii starannie pokryj marynatą z obu stron.
KROK 4: GRILLUJEMY CUKINIĘ
5. Umieść plasterki cukinii na grillu lub patelni grillowej i grilluj przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się lekko złociste i miękkie.
KROK 5: PODAJEMY CUKINIĘ
6. Przed podaniem posyp cukinię dodatkową porcją świeżego rozmarynu i odrobiną soli. Podawaj z dodatkiem kremowego sosu lub jogurtu z dodatkiem czosnku.