Przygotowanie
- Bakłażana pokrój w plasterki. Każdy plasterek posmaruj za pomocą pędzelka oliwą z oliwek i grilluj na patelni grillowej przez 2-3 minuty z każdej strony, aż się przyrumienią. Przełóż bakłażana do naczynia.
- Czosnek posiekaj. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż przez kilka sekund czosnek razem z płatkami chilli. Dodaj sok z 1/2 cytryny, wymieszaj i gotowym sosem polej plasterki bakłażana.
- Pomidory pokrój w ćwiartki. Ser feta rozkrusz na kawałki. Dodaj wszystko do bakłażana.
- Bazylię i miętę drobno posiekaj. Ziołami udekoruj sałatkę.
Lekka i prosta sałatka o ciekawym, głębokim smaku. Na jej przyrządzenie wystarczy jedynie dwadzieścia minut!