Kanapka z burakiem

Przygotowanie

Jeśli szukasz pomysłu na szybką i smaczną kanapkę, ten przepis z pewnością Cię zachwyci! Prosta kanapka z burakiem, serkiem wiejskim o cytrusowym aromacie, aromatycznym pesto, świeżą rukolą i ugotowanym burakiem to połączenie, które rozpieszcza podniebienie. Poznaj nasz przepis!

PRZYGOTUJ:

- rondelek

- rękawiczki

- tarkę o drobnych oczkach

- miseczkę

KROK 1: GOTUJEMY BURAKI
1. Buraki myjemy i wkładamy do rondelka. Wlewamy do niego ok. 700 ml wody (tak, aby przykryć buraki w całości). Ustawiamy na kuchence i gotujemy na średnim ogniu przez 10 minut. Gdy woda zacznie wrzeć, dodajemy trochę więcej niż ½ łyżeczki soli. Gotujemy buraki do miękkości i odlewamy wodę. Studzimy je. Buraki można też upiec zawinięte w folię aluminiową przy okazji pieczenia innego dania (przez godzinę w 200 °C).
KROK 2: OBIERAMY BURAKI
2. Zakładamy rękawiczki. Wystudzone buraki obieramy ze skórki i kroimy na grube plastry.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SEREK
3. Do miseczki przekładamy serek wiejski. Myjemy cytrynę i ścieramy z niej skórkę wprost do serka. Dodajemy resztę soli i pieprz. Wszystko ze sobą mieszamy i lekko rozgniatamy widelcem, aby masa stała się bardziej kremowa i mniej wodnista.
KROK 4: SMARUJEMY BUŁKI SERKIEM
4. Bułki przekrawamy na pół i smarujemy każdą połówkę serkiem.
KROK 5: DODAJEMY PESTO
5. Na dolną połówkę bułek kładziemy po łyżce pesto i lekko rozsmarowujemy.
KROK 6: DODAJEMY RUKOLĘ
6. Na pesto układamy umytą i osuszoną rukolę.
KROK 7: SKŁADAMY KANAPKI
7. Na sam koniec dodajemy pokrojonego buraka i nakrywamy bułkę wierzchnią połówką. Pyszne kanapki z burakiem są gotowe!