Kompot z suszu z cytryną

Przygotowanie

Tradycyjny napój pełen korzennego aromatu i orzeźwiającego smaku cytrusów. Doskonały na święta i na co dzień.

1. Kompot przygotowujemy dzień przed podaniem.
2. Nasiona kardamonu rozkruszamy na desce za pomocą noża, a następnie dodajemy wraz z goździkami do garnka z 3 litrami zimnej wody. Następnie dodajemy łyżkę miodu, 2 wędzone gruszki pokrojone w paski, śliwki w całości, naturalnie suszone jabłka i laskę cynamonu (cynamon wyciągamy, gdy ugotowany już kompot ostygnie). Zagotowujemy.
3. Od czasu do czasu mieszamy. Dokładnie szorujemy i sparzamy cytrynę i pomarańczę. Za pomocą obieraczki do warzyw ścinamy duże kawałki skórki z 1 cytryny i z połowy pomarańczy.
4. Gdy kompot się zagotuje, wrzucamy skórki z cytryny (zostawiamy niewielką ilość do dekoracji). Kawałki skórki z pomarańczy (zostawiamy niewielką ilość do dekoracji) skręcamy w dłoniach nad garnkiem, miażdżymy, aby uwolnić olejki eteryczne, i dopiero wtedy wrzucamy do garnka. Próbujemy kompotu, dodajemy jeszcze około 2 łyżek miodu (wg uznania). Mieszamy.
5. Kompot studzimy. Przed podaniem wrzucamy do kompotu pozostałe skórki z pomarańczy i cytryny do dekoracji.
Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- obieraczkę do warzyw

KROK 1: GOTUJEMY SUSZONE OWOCE Z PRZYPRAWAMI
6. Do pojemnika miksującego przekładamy kardamon i rozdrabniamy go za pomocą programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 9 . Następnie dodajemy goździki, miód, wędzone gruszki, śliwki w całości, suszone jabłka i laskę cynamonu, gotujemy je, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 30 minut / temperatura 100°C / obroty w lewo / obroty 1 .
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY CYTRUSY
7. Cytrynę i pomarańczę dokładnie myjemy i sparzamy. Za pomocą obieraczki ścinamy całą skórkę z cytryny i z połowy pomarańczy.
KROK 3: DODAJEMY CYTRUSY DO GOTUJĄCEGO SIĘ KOMPOTU
8. Gdy kompot się zagotuje (po ok. 10 minutach od włączenia programu), skórki z cytryny i pomarańczy skręcamy i zgniatamy w dłoniach, aby uwolnić aromat, i wrzucamy przez otwór w pokrywie (zostawiamy niewielką ilość skórek do dekoracji).
9. WSKAZÓWKA! Na tym etapie warto spróbować kompotu i ewentualnie dodać jeszcze 2-3 łyżki miodu do smaku.
KROK 4: MIESZAMY SKŁADNIKI
10. Po zakończeniu gotowania wybieramy program gotowanie wg własnych ustawień / czas 1 minuta / temperatura 100°C / obroty w lewo / obroty 1 , aby dobrze wymieszać składniki.
KROK 5: PODAJEMY KOMPOT
11. Gotowy kompot studzimy i przecedzamy. Przed podaniem do napoju dodajemy pozostałe skórki z pomarańczy i cytryny.