Przygotowanie
- Krewetki płuczemy, osączamy i rozmrażamy. Miód, olej, sok z cytryny, sól i pieprz mieszamy i doprawiamy, aby uzyskać słodko-kwaśny smak. Cukinię oczyszczamy i tniemy wzdłuż w 32 cienkie plasterki (miękkie kawałki ze środka wykorzystujemy w inny sposób). Limonkę sparzamy i kroimy na 8 cienkich plasterków.
- Po 4 plastry cukinii układamy na krzyż jeden nad drugim. Na środku każdej porcji układamy plasterek limonki i krewetki. Skrapiamy 1 łyżeczką oleju z miodem, końce plastrów cukinii składamy, tak aby krewetki zostały przykryte, i spinamy wykałaczkami.
- Układamy na aluminiowej tacce do grillowania i grillujemy na rozgrzanym grillu przez 6-8 minut, smarując kilka razy pozostałą mieszanką oleju i miodu.
Krewetki z grilla? Czemu nie! Podane na cienkich plastrach cukinii oczarują wszystkich fanów niebanalnej kuchni.