Krewetki w mleku kokosowym. Dla Niej.

Przygotowanie

Pyszna propozycja nie tylko dla fanów owoców morza: krewetki z cukinią w delikatnym sosie na bazie mleka kokosowego.

Przygotuj

- obieraczkę do warzyw

- tarkę

Cebule kroimy w kostkę i smażymy na złoty kolor. Czosnek kroimy w plasterki, imbir ścieramy na tarce, 2 papryczki chilli pozbawiamy ziarenek i kroimy w drobną kostkę.

Cukinię kroimy we wstążki z pomocą obieraczki do warzyw. Paski cukinii krótko obgotowujemy we wrzącej, osolonej wodzie. Odsączamy na ręczniku papierowym.

Do usmażonej cebuli dodajemy czosnek, imbir, papryczkę i przyprawy. Całość smażymy 1 min. Wrzucamy krewetki, zwiększamy ogień. Smażymy jeszcze przez 3 min.

Wlewamy mleczko kokosowe. Czekamy, aż cała potrawa zacznie wrzeć. Zdejmujemy z ognia, dodajemy paski cukinii, delikatnie mieszamy.

Jak podawać

Nakładamy do miseczek. Posypujemy posiekaną kolendrą.