Kurczak w sosie jogurtowym

Przygotowanie

Masz ochotę na szybki i lekki obiad, ale wszystkie dotychczasowe propozycje Ci się już znudziły? Skorzystaj z dobrze znanych składników, lecz przyrządź je w nowy sposób! Kurczaka w jogurcie przygotujesz w bardzo szybkim tempie i nie spędzisz wielu godzin w kuchni.

Przygotuj:

- tarkę o drobnych oczkach

- ręcznik papierowy

- rózgę kuchenną

Przygotuj wcześniej:
1. Kuskus przygotuj według instrukcji na opakowaniu.
Krok 1: SMAŻYMY KURCZAKA
2. Mięso myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego i oczyszczamy z błon. Kroimy w dużą kostkę, oprószamy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą. Oliwę dokładnie wcieramy w mięso.
3. Na patelni rozgrzewamy oliwę z dodatkiem masła i smażymy kurczaka z obu stron ok. 3-4 minut – by mięso uzyskało ładny, złoty kolor.
Krok 2: KROIMY WARZYWA
4. Por kroimy w talarki, czosnek siekamy, groszek kroimy ukośnie na mniejsze kawałki.
Krok 3: PRZESMAŻAMY WARZYWA
5. Czosnek i por dodajemy do przesmażonego kurczaka. Smażymy krótko, ok. 1 minuty. Dodajemy pokrojony groszek cukrowy i smażymy całość ok. 3-4 minut. Zmniejszamy ogień.
Krok 4: PRZYGOTOWUJEMY SOS I PODAJEMY DANIE
6. Jogurt łączymy w misce z mąką ziemniaczaną i wodą. Dokładnie mieszamy za pomocą rózgi kuchennej i dodajemy do kurczaka z warzywami.
7. Delikatnie mieszamy i gotujemy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
8. WSKAZÓWKA! Jeśli sos będzie zbyt gęsty, rozcieńczamy go odrobiną wody. Jeśli konsystencja dania okaże się zbyt rzadka, przygotowujemy miksturę z wody i mąki ziemniaczanej w proporcji: 1 łyżeczka mąki na ¼ szklanki wody. Dodajemy do kurczaka z warzywami.
9. Pod koniec gotowania dodajemy sok z cytryny i posiekany koperek. Mieszamy. Kurczaka w sosie podajemy z porcją ugotowanego ryżu lub kaszy kuskus.