Łosoś w glazurze miodowo-sojowej z chrupiącymi szparagami

Przygotowanie

Delikatny i aromatyczny dzięki wyjątkowej glazurze łosoś z chrupiącymi szparagami. To pachnące cytryną, sosem sojowym i imbirem danie, które z pewnością trafi do cotygodniowego menu.

PRZYGOTUJ:

- tarkę

- ręcznik papierowy

- airfryer o pojemności min. 2,2 l

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY GLAZURĘ
1. Czosnek i imbir ścieramy na tarce. Następnie przekładamy je do miseczki i dodajemy do niej miód, sos sojowy, sok z cytryny oraz oliwę. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy pieprzem do smaku.
KROK 2: MARYNUJEMY ŁOSOSIA
2. Filety z łososia osuszamy ręcznikiem papierowym i smarujemy z obu stron glazurą. Tak przygotowaną rybę odkładamy na ok. 10 minut.
KROK 3: PIECZEMY SZPARAGI
3. Zdrewniałe końce szparagów odcinamy lub odrywamy. Tak przygotowane skrapiamy oliwą, oprószamy solą i przekładamy do kosza airfryera. Szparagi pieczemy przez ok. 8 minut w temperaturze 200°C, aż będą lekko zrumienione i chrupiące. Gotowe warzywa przekładamy na talerz.
KROK 4: PIECZEMY ŁOSOSIA
4. Do kosza airfryera przekładamy łososia (skórą do dołu) i pieczemy go przez ok. 10 minut w temperaturze 200°C, aż glazura się skarmelizuje, a łosoś będzie miękki i soczysty.
5. WSKAZÓWKA! Jeśli pozostało nam trochę mieszanki na glazurę, możemy w połowie pieczenia ponownie posmarować nią łososia.
KROK 5: PODAJEMY DANIE
6. Na talerz ze szparagami wykładamy gotowego łososia i oprószamy go odrobiną tartej skórki z cytryny.
7. WSKAZÓWKA! Danie możemy podawać z plastrami cytryny.