Przygotowanie
- W garnku zagotowujemy wodę. Solimy i wsypujemy ryż. Gotujemy do miękkości. Odcedzamy.
- Filety z łososia oprószamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy z oliwek i smażymy łososia po 5 minut z każdej strony.
- Skórkę z cytryny ścieramy i mieszamy z wyciśniętym z 1/2 cytryny sokiem. Dodajemy jogurt, posiekany ząbek czosnku , musztardę i całość miksujemy za pomocą blendera. Stopniowo dolewamy oliwę z oliwek, aż składniki się połączą. Na koniec dodajemy drobno posiekany rozmaryn i koperek. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jak podawać
Łosoś i cytryna to jedno ze sztandarowych połączeń smakowych. Świeży rozmaryn nada daniu zaskakującego aromatu.
Ugotowany ryż nakładamy na talerze. Na wierzchu kładziemy filety z łososia. Całość polewamy przygotowanym sosem.
Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl
