Pad thai z makaronem konjac

Przygotowanie

Pad thai z mniejszą zawartością węglowodanów? Bardzo proszę! Skuś się na przygotowanie tego pysznego dania z makaronem konjac, które jest świetnym pomysłem na obiad nie tylko dla osób na diecie keto.

Przygotuj:

- durszlak

- dużą patelnię lub wok

Przygotuj wcześniej:
1. Jeśli krewetki, których używasz, nie są gotowe do spożycia – obierz je i oczyść.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SOS
2. Sos sojowy mieszamy w miseczce z sosem rybnym. Następnie dodajemy do nich pozostałe składniki i całość bardzo dokładnie mieszamy, aż powstanie gładki sos.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY MAKARON
3. Makaron konjac wyjmujemy z opakowania i odsączamy. Następnie dokładnie płuczemy, przekładamy do miski, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok. 2-3 minuty. Gotowy makaron odcedzamy.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
4. Czosnek, szalotkę i orzeszki drobno siekamy. Szczypior kroimy pod sporym skosem, w dość duże kawałki.
KROK 4: SMAŻYMY KREWETKI
5. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i smażymy na nim krewetki, z każdej strony, aż będą różowe. Następnie do krewetek dodajemy posiekane czosnek i szalotkę i całość podsmażamy jeszcze przez minutę, cały czas mieszając.
KROK 5: SMAŻYMY JAJKA
6. Podsmażone składniki przesuwamy na brzegi patelni i na jej środek wlewamy drugą łyżkę oleju. Smażymy na nim jajka, aby powstała jajecznica. Składniki mieszamy.
KROK 6: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI Z SOSEM
7. Na patelnię dodajemy ugotowany makaron, połowę posiekanych orzeszków ziemnych, kiełki fasoli mung i sos. Całość dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki pokryły się sosem.
KROK 7: PODAJEMY MAKARON
8. Danie podajemy oprószone pozostałymi orzeszkami i szczypiorem.
9. WSKAZÓWKA! Makaron możemy też podać z posiekaną czerwoną papryczką chili, aby był ostrzejszy.