Przygotowanie
- Ugotuj komosę ryżową według instrukcji na opakowaniu. KROK 1: MARYNUJEMY CZERWONĄ CEBULĘ
- Cebulę obieramy i kroimy w piórka. W garnku gotujemy ocet, syrop klonowy i wodę. Pokrojoną cebulę zalewamy gorącą zalewą i odstawiamy na czas przygotowywania pozostałych składników, czyli ok. 20‑30 minut. KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY SEZAM I BIAŁKO
- W misce łączymy sezam biały z czarnym. W drugiej misce ubijamy delikatnie białko, aby było spienione. Na blasze układamy papier do pieczenia i wylewamy na niego 1 jedną łyżkę oliwy. KROK 3: PIECZEMY ŁOSOSIA
- Łososia kroimy w paski o szerokości ok. 2 cm. Każdy kawałek łososia (tylko stronę z mięsem) najpierw zanurzamy w białku, a następnie w sezamie. Tak przygotowaną rybę układamy na blasze skórą do dołu, solimy do smaku i skrapiamy oliwą. Łososia i skropione oliwą dwie kromki chleba pieczemy w temperaturze 200°C przez ok. 10-15 minut. KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY SOS
- W miseczce mieszamy sos sojowy, syrop klonowy i sos sriracha. Imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach i także dodajemy do miseczki. Całość dokładnie mieszamy. KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY OSTRY MAJONEZ
- W innej miseczce mieszamy majonez, sos sriracha i drobno posiekany szczypiorek. KROK 6: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SAŁATKI
- Do miski wkładamy szpinak, kiełki, posiekaną kolendrę i przekrojone na pół pomidorki. Całość skrapiamy oliwą, doprawiamy do smaku solą i dokładnie mieszamy. KROK 7: ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI DANIA
- Sałatkę i komosę ryżową układamy w dużej misie. Na nie nakładamy fasolkę edamame i pokrojone w plastry awokado. Dodajemy pieczonego łososia, marynowaną cebulę i grzanki. Całość skrapiamy sosem i posypujemy posiekanym szczypiorkiem, a łososia ozdabiamy ostrym majonezem.
Kolorowo, pożywnie i smacznie – te wszystkie cechy łączy w sobie bowl przygotowany przez Kingę i jej gościnię. Zobacz, jak łatwo możesz go przygotować w swojej kuchni!
Przygotuj:- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C
- blachę do pieczenia
- papier do pieczenia
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: