Przygotowanie
- Mięso królika mielemy w maszynce do mielenia mięsa. Mięso odstawiamy, by osiągnęło temperaturę pokojową. Następnie przerzucamy do miski. Czosnek, cebulę i natkę pietruszki siekamy. Dodajemy do mięsa wraz z pozostałymi składnikami. Dokładnie mieszamy. Z masy formujemy małe pulpeciki. Krok 2: Gotujemy pulpety na parze
- W garnku gotujemy wodę. Na sitku układamy pulpety i gotujemy około 25 minut. Można również skorzystać z parowara. Krok 3: Gotujemy sos
- Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. W drugim garnku rozgrzewamy oliwę. Czosnek i cebulę drobno siekamy i szklimy na rozgrzanym tłuszczu. Dodajemy pomidory i doprawiamy przyprawami. Gdy pomidory się rozpadną, dodajemy bazylię i miksujemy sos na gładką masę.
- Pulpety podajemy wraz z sosem.
Delikatne pulpety z królika, oblane sosem pomidorowym z nutą bazylii – to przepis Darii na rodzinne popołudnie w kuchni!
Przygotuj- maszynka do mielenia mięsa
- sito
Krok 1: Mieszamy składniki pulpetów