Sałatka z kaszą gryczaną, pieczarkami i czerwoną fasolą

Przygotowanie

Szukasz pomysłu na szybki i pożywny lunch? Wypróbuj połączenie kaszy gryczanej, pieczarek i czerwonej fasoli. To świetny pomysł na sałatkę do pracy. Przygotujesz ją w mniej niż 30 minut!

Przygotuj:

- patelnię

- wyciskarkę do czosnku

KROK 1: GOTUJEMY KASZĘ
1. Kaszę gotujemy według opisu na opakowaniu.
KROK 2: SMAŻYMY SZPINAK
2. Na patelni rozgrzewamy olej, dajemy szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy i podsmażamy, aż szpinak całkowicie „zwiędnie”. Następnie zdejmujemy go z patelni i odstawiamy na bok.
KROK 3: SMAŻYMY PIECZARKI
3. Pieczarki myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Wrzucamy je na patelnię, na której wcześniej smażyliśmy szpinak, i solimy, aby puściły wodę. Smażymy do momentu, kiedy cała woda odparuje, a pieczarki się podsmażą.
KROK 4: ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI
4. Ugotowaną kaszę przekładamy do miski. Dodajemy pieczarki, szpinak i odcedzoną czerwoną fasolę. Doprawiamy pieprzem i mieszamy.