Przygotowanie
- Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, odcedzamy, osączamy i studzimy.
- Chili oczyszczamy i pozbawiamy nasion, czosnek obieramy, oba składniki drobno siekamy. Prażymy na gorącym oleju przez 1 minutę. Posypujemy przyprawami i krótko podsmażamy wszystko razem. Dodajemy masło orzechowe i roztapiamy, a następnie studzimy. Dressing doprawiamy do smaku skórką otartą z limonki, sokiem, solą i cukrem. Krok 2: Kroimy warzywa
- Dymki kroimy w cienkie krążki. Marchew obieramy i ścieramy drobno na tarce. Kapustę pekińską oczyszczamy i kroimy w poprzek w cienkie paski. Paprykę oczyszczamy, pozbawiamy nasion i również kroimy w cienkie paski. Orzeszki ziemne grubo siekamy. Listki kolendry obrywamy. Krok 3: Podajemy sałatkę
- Warzywa i makaron mieszamy z dressingiem. Doprawiamy do smaku. Podajemy posypane orzeszkami ziemnymi i kolendrą.
Azja na talerzu. Mnóstwo aromatycznych przypraw, z lekką dozą pikantności, do tego makaron ryżowy i chrupiące orzechy!
Krok 1: Przygotowujemy dressing