Sałatka z młodymi ziemniakami, jajkiem i fasolką szparagową

Przygotowanie

Lekka sałatka z młodych ziemniaków, zielonej fasolki szparagowej i jajek z dodatkiem ziołowego winegretu to idealna propozycja na lunch lub kolację albo letni dodatek do dań z grilla.

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- dużą miskę

- bardzo zimną wodę

Krok 1: Gotujemy ziemniaki
1. Ziemniaki dokładnie myjemy i przekrawamy na pół. Do misy termorobota MC Smart wlewamy 1 litr wody i dodajemy sól. Umieszczamy w środku wkład do gotowania i dodajemy ziemniaki.
2. Gotujemy za pomocą programu „gotowanie na parze” – czas: 15 min / temperatura: 120°C / obroty: 1 .
3. Ziemniaki powinny być miękkie, ale nadal zwarte.
Krok 2: Dodajemy fasolkę
4. Do misy dodajemy fasolkę szparagową i ponownie włączamy funkcję „gotowanie na parze” – czas: 3 min / temperatura: 100°C / obroty: 1 .
5. Całość odcedzamy i od razu przekładamy do bardzo zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania. Następnie dokładnie odsączamy.
Krok 3: Gotujemy jajka
6. Do misy termorobota wlewamy 500 ml wody. Jajka umieszczamy w koszu i wkładamy do misy.
7. Gotujemy z wykorzystaniem programu „gotowanie jaj” . Wybieramy odpowednią wielkość jajek oraz stopień ugotowania na półtwardo. Po ugotowaniu jajka obieramy i kroimy na ćwiartki.
Krok 4: Przygotowujemy winegret
8. Do czystej misy MCS dodajemy wszystkie składniki sosu i mieszamy za pomocą opcji „ustawienia własne” – czas: 20 sek. / obroty: 4 , aż powstanie jednolita emulsja.
Krok 5: Łączymy składniki
9. Do dużej miski przekładamy ziemniaki, fasolkę, kapary, pietruszkę oraz szczypiorek.
10. Dodajemy połowę winegretu i delikatnie mieszamy.
11. Na wierzchu układamy jajka i polewamy całość pozostałym sosem.
Krok 6: Podajemy
12. Sałatkę odstawiamy na minimum 15 minut, aby smaki dobrze się połączyły. Podajemy w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzoną.