Sałatka z pomelo

Przygotowanie

Zaskakująca sałatka zawierająca cytrusy? Najlepsza będzie taka z orzeźwiającym pomelo, słodkimi płatkami kokosa i chrupiącymi orzeszkami ziemnymi.

Przygotuj:

- moździerz

- tłuczek

DRESSING
1. Papryczkę chili dość drobno siekamy. Następnie umieszczamy ją wraz z pozostałymi składnikami w moździerzu i ucieramy, aż powstanie dość jednolity sos.
SAŁATKAKROK 1: PODPRAŻAMY PŁATKI KOKOSA
2. Na gorącej patelni podprażamy przez chwilę płatki kokosa, aby nabrały lekko złotego koloru, i odkładamy je do przestygnięcia.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI
3. Pomelo obieramy i dzielimy na cząstki. Orzeszki ziemne i miętę siekamy. Trawę cytrynową delikatnie rozbijamy tłuczkiem i bardzo drobno siekamy. Szalotkę kroimy w dość cienkie talarki.
KROK 3: KOMPONUJEMY SAŁATKĘ
4. Wszystkie składniki sałatki przekładamy do miski i polewamy dressingiem. Następnie dokładnie mieszamy sałatkę i podajemy ją z ulubionymi dodatkami.