Warzywna potrawka w aromatycznym sosie

Przygotowanie

Ten szybki w przygotowaniu obiad ze świeżych warzyw to kwintesencja lata! Kolorowe składniki, które w połączeniu z aromatycznym sosem z czosnku, cebuli, kurkumy i imbiru nabierają wyjątkowego smaku.

Przygotuj:

- robota kuchennego Monsieur Cuisine Smart

- tarkę o drobnych oczkach

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
1. Kalafior dzielimy na różyczki, a kalarepę i botwinkę obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Tak przygotowane warzywa umieszczamy w koszu do gotowania na parze.
KROK 2: GOTUJEMY WARZYWA
2. Do misy Monsieur Cuisine Smart wlewamy litr wody, dodajemy sól i piramidkę smaku. Na urządzenie nakładamy kosz z warzywami i wybieramy program gotowanie na parze/120°C/15 minut/prędkość 1 . Gotowe warzywa przekładamy do miski a misę urządzenia przemywamy i dokładnie osuszamy.
3. WSKAZÓWKA! Warzywa powinny pozostać jędrne, jednak przed wyjęciem warto sprawdzić widelcem, czy są ciepłe w środku i miękkie.
KROK 3: ROZDRABNIAMY CZOSNEK I CEBULĘ
4. Cebulę i czosnek obieramy i umieszczamy w misie urządzenia. Następnie zamykamy pokrywę i wybieramy program gotowanie według własnych ustawień/5 sekund/prędkość 8 .
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY SOS
5. Na tarce o drobnych oczkach ścieramy imbir i kurkumę. Zdejmujemy pokrywę z misy urządzenia i przy użyciu łopatki zgarniamy cebulę ze ścianek. Następnie dodajemy 20 g oliwy i wybieramy program gotowanie według własnych ustawień/temperatura 120°C/5 minut/prędkość 1 . Z misy urządzenia zdejmujemy miarę, aby para mogła się swobodnie ulatniać. Po ok. 2 minutach duszenia warzyw dodajemy tarte imbir i kurkumę.
KROK 5: DOPRAWIAMY SOS
6. Do sosu dodajemy koperek i musztardę. Całość ponownie rozdrabniamy wybierając program gotowanie według własnych ustawień/5 sekund/prędkość 8 .
KROK 6: PODAJEMY POTRAWKĘ
7. Gotowy sos przekładamy do miski z warzywami i całość dokładnie mieszamy. Danie podajemy jeszcze ciepłe.