Zielone bułeczki z pastą jajeczną

Przygotowanie

Lekkie, puszyste bułeczki na bazie groszku o intensywnie zielonym kolorze, pieczone w airfryerze. Podawane z kremową pastą jajeczną z awokado, kaparami i nutą chili – idealne na śniadanie, lunch lub smaczną przekąskę.

Przygotuj:

- termorobota MCS

- foremki

- airfryer

Przygotuj wcześniej:

- piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C

- jajka do pasty jajecznej ugotuj na twardo

Krok 1: Przygotowujemy masę na bułeczki
1. Do misy termorobota dodajemy groszek, jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, oliwę, sól i pieprz. Całość dokładnie miksujemy z użyciem programu „ ustawienia własne” / czas: 10 sekund / obroty: 5 i ponownie czas: 5 sekund / obroty: 7 .
Krok 2: Przygotowujemy do pieczenia
2. Foremki smarujemy oliwą i dokładnie oprószamy mąką. Wlewamy masę do foremek. Wierzch delikatnie polewamy oliwą i posypujemy mieszanką proteinową.
Krok 3: Pieczemy bułeczki
3. Umieszczamy foremki w airfryerze i pieczemy bułeczki w temperaturze 180°C przez 15 minut.
Krok 4: Przygotowujemy pastę jajeczną
4. Na desce siekamy obrane awokado, jajka na twardo, kapary, musztardę, szczypiorek, jogurt i zmielone papryczki chili w oliwie, aż uzyskamy jednolitą pastę.
Krok 5: Podajemy bułeczki
5. Bułeczki odstawiamy do ostygnięcia. Podajemy je z liściem sałaty i pastą jajeczną, skrapiając sosem balsamicznym.